Lontong isi

Description:
Dalam rangka menyelamatkan nasi gagal kemarin, akhirnya bikin lontong deh. Berhubung tukang lontongnya masih belajaran, jadi si lontong ada yang besar dan ada yang kecil, gak seragam. Menaruh nasi setengah matang di daun pisang juga pake perjuangan, soalnya si nasi udah keburu keras, sehingga isi lontong meleber keluar, maklum namanya juga kecelakaan.

Lebih enak kalo memang sengaja bikin lontong, jadi nasinya berupa nasi aron, yang masih "nurut" buat di gulung ke kiri atau ke kanan. Tapi hasilnya enak juga lho...Pagi ini sudah habis dipakai sarapan dan bekal untuk ayah Tio pergi ke Jakarta.

Ingredients:
300 gr beras, dibuat nasi aron, bubuhi sedikit garam
Daun pisang untuk membungkus

Isi:
200 gr wortel, potong kotak kecil
200 gr kentang, potong kotak kecil
100 gr daging cincang
2 siung bawang putih, cincang kasar
5 siung bawang merah, iris tipis
1 st garam
1/2 st merica bubuk
1 st gula


Directions:
Isi:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, masukkan daging cincang, aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel dan kentang, aduk - aduk hingga matang, beri merica, garam dan gula, koreksi rasanya, angkat.

Ambil selembar daun pisang yang sudah di bersihkan dan dipanaskan di atas api. Taruh nasi aron diatasnya, lebarkan, isi dengan 1 sm adonan isi, tutup rapat dengan nasi aron sambil digulung, padatkan.
Kukus kurang lebih 30 menit dalam dandang panas.