Brownies Kukus

Description:
Masih tentang kue buat tea time. Kue tabur keju udah, apa lagi ya...harus ada satu macam lagi. Ah, yang gampang aja deh. Brownies kukus. Kue coklat kan digemari siapa saja. Soalnya peserta tur kali ini ada anak kecilnya, jadi.....harus ada kue coklat.

Resep yang dipake punya Tyas, dan sudah dipraktekkan waktu kopdar Dapurbunda yang kedua, jadi bikinnya lebih pede.

Ingredients:
8 butir telur
200 gr terigu
200 ml susu kental manis
300 gr gula
300 ml minyak sayur
1 sm emulsifier
50 gr coklat bubuk
1sm pasta moka
100 gr meises atau dark cooking coklat parut

Directions:
1. Kocok telur, gula dan emulsifier sampai kaku, kemudian masukkan susu kental manis, pasta moka dan minyak sayur, kocok sampai rata.
2. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata.
3. Isi 1/2 bagian cetakan dengan adonan, sisa adonan disisihkan.
4. Kukus dengan api sedang selama 20 menit, kemudian taburi dengan meises atau dark cooking coklat. Setelah itu tuang dengan sisa adonan. Tutup dan kukus lagi selama 20 menit.

Tips:
Siapkan kukusan sebelum mengocok adonan, alasi tutupnya dengan serbet supaya air tidak menetes ke kue.
Masukkan adonan saat uap air sudah banyak, kemudian kukus dengan api sedang (kalo terlalu panas, permukaan kue jadi bergelombang....lihat gambar kue yang sebelah kiri)