Wednesday, April 30, 2008

From One to Another......*sok English*

Sebenernya sih....tadi siang itu bukan kopdar...tapi makan siang bareng.
Janjian ketemu sama kubugil bandung di Wendy's. Tepat jam 12, udah nyampe Braga dan... aha.. ternyata blom ada yang dateng
Akhirnya juru foto kubugil tiba juga, Imgar ternyata udah ngabur dari kantornya sejak jam 11 
2 orang lainnya yang maksa saya dateng ternyata masih di dago 
Ketika akhirnya tiba, Nyi Romlah langsung menjeberkan buku-buku buat dituker sama kue...huehehe...setelah menyusul Miss Antie yang sudah lebih dulu mempersembahkan bukunya Brooke Shield.
Asyikkk Tio kebagian dua buku...tapi penukernya blom dibuat, karena acaranya mendadak beginih, tukang kuenya blom siap-siap
Tiba waktunya pesan makanan...ups...ternyata...kami para gadis ini memilih menu yang sama...broccoli cheese...hmmm...abis enak siihhh. Imgar yang akhirnya memutuskan gak akan ikutan-ikutan makan menu yang sama dengan kami yang sok milih makanan sehat....

Mulailah kami makan sambil menyanyah, dari mulai jualan rampe cijagra yang udah pindah ke margacinta, tante Tidar, Tante Yosiko, Tante Sejati yang cantik hingga ke gosipan Qyus yang sempat kaget diinvite sama emak-emak yang isi MPnya resep melulu...huahahahaha...Q...gimana seeeh...namaku kan Susi...*halah*
Ketika geludug besar terdengar..akhirnya kami memutuskan untuk membubarkan diri. Seblom bubar...foto-foto ahhh(ngembat dari jepretannya Imgar)

Nahhh klo yang minggu kemarin ini sih agak gak jelas, makan siang enggak, makan malam juga belum 
Akhirnya bisa ketemuan deh sama MPer yang ternyata tingggalnya deketan (ihik...emang Adjeng kehitung deket ya?). Malah lebih gawat lagi... mbak Ratna sih hampir tiap hari lewat depan rumah saya Sempitnya dunia

Berhubung ada  yang ulangtahun, jadi bikin mini cupcake deh...tapiii...hiks...meleleh di jalan toppingnya...gara-gara parkir di palasari, whipped cream kena panas...ya gak selamet.
Tapi gak apa, Mas Nabil tetep suka toppingnya biarpun sudah meleleh-leleh

Dan...inilah kami...emak-emak tukang ngempi...yang motret Tio...siapa lagi...calon blogger juga 
Minggu yang indah...bisa ketemu teman baru...dan lama...

Monday, April 28, 2008

Bayi ASIX

Mo pamer....Baby Tio waktu masih dikasih ASI eksklusif....
Gendut kan? yang ini umur 40 hari...pake baju hadiah dari tante AgnesYang ini umur 4,5 bulan....suka gak dipercaya...kalo diajak jalan-jalan, disangka udah 7-8 bulan...padahal makan aja belum,kepalanya juga blom bisa tegak, hanya dikasih minum ASI saja.
Suka duka ngasih ASI ekskusif....dukanya hampir tidak ada, soalnya suami dan papa saya sangat mendukung. Hanya saja hari-hari pertama agak repot harus memompa ASI karena Tio kuning (jaundice) jadi harus disinar di rumah sakit, jadi sehari dua kali harus ngirim ASI ke rumah sakit

Malah papa saya (Tio adalah cucu pertama) rajin hunting cari buku tentang ASI selama saya hamil, trus anaknya yang hamil ini dipaksa-paksa buat baca buku ini. Buku kuno taun 70an tapi sangat bermanfaat.ASI saya telat keluarnya, sampe 3 hari pertama, payudara masih kosong...tapi setelah itu membanjir sampai kadang harus dipompa. Sempet gak pede, karena ukuran payudara saya kan gak terlalu besar, tapi Allah memang Maha Adil, ukuran bukan masalah, karena ASI saya mengalir sangat banyak.

Support terbesar memang ada di suami, karena resiko ngasih ASI eksklusif, harus siap kapan saja, karena si bayi laper terus. Akibatnya, siang malam dan dimanapun, bahkan ke pasar juga harus siap ngasih ASI, karena Tio adalah bayi yang sangat rakus dalam hal menyusu...keliatan kan dari fotonya Selepas 6 bulan ASI ekskusif....Tio mulai kenal makanan padat, tapi ASI gak berhenti..masih diteruskan hingga 2 tahun 4 bulan. Kenapa sampe lebih 4 bulan? karena Tio masih blom siap untuk berpisah dengan ASI saat usia 2 tahun, jadi hingga 2 tahun 4 bulan, Tio masih menyusu (sebetulnya sih gak nyusu beneran, hanya cari nyaman di pelukan ibu saja)

Tio juga relatif jarang sakit hingga saat ini, kebetulan punya dokter juga yang nggak gampang ngasih obat.

Alhamdulillah, saya sudah menunaikan kewajiban memberi ASI .... sebetulnya gak sulit kok ngasih ASI eksklusif, malah lebih praktis... gak perlu khawatir tercemar bakteri, selalu fresh (gak ada cerita ada ASI basi kan?), gak perlu nyuci botol, gak perlu sterilkan dot, gak perlu ngangkut air panas kemana-mana, kapanpun dia lapar...langsung bisa minum dari "pabrik"nya.
Memang sih...ada yang mengeluh...wahh saya jadi terikat sama bayi nih....hmmm iya sih....tapi bener kok 2 tahun itu sebentaaarrrr sekali, sekarang malah saya kangen pada masa-masa menyusui itu, tidur bareng sama bayi Tio, trus bangun malem nyusuin, sekarang Tio udah bukan balita lagi, udah gak mau tidur dipeluk-peluk ibunya lagi. Nih...liat...udah banyak gayanya Ohhh....I Miss That Moment....
Ayo Mom....berikan ASI eksklusif pada bayi kita

Berkat ASI eksklusif...saya langsung langsing dalam 3 bulan...nih buktinya

Saturday, April 26, 2008

Bazaar Hari Ini

Seorang teman pengen ikutan bazar di open house sekolah anaknya, tapi gak bisa masak, ya...seperti biasa...pesan aja di ibutio 
Jadi ini deh jualannya :
Ayam Loli alias chicken drumstick
Lolipop coklat...primadona kalo bazar di sekolah TK, soalnya anak-anak selalu kabita sama coklat, apalagi sama coklat yang bentuknya lucu - lucu
Cup Cake...sederhana aja hiasannya, buttercream di swirl pake spuit 1M, trus ditaburin trimits dan dikasih bendera, bikin dua macem, rasa vanila dan rasa moccaLumayan dehh... semuanya laris manis...yang jualnya seneng, apalagi yang masaknya 

Ada lagi yang mau ikut bazar

Ayam Loli aka Chicken Drumstick


Description:
Satu jenis masakan yang mudah membuatnya, tapi males membentuk bulat-bulatnya . Bumbunya sederhana saja, anak-anak juga pasti suka. Yang jelas...laku dijual juga 

Ingredients:
1 kg sayap ayam (14-15 potong)
8 siung bawang putih
100ml kecap maggie ato kecap asin berbumbu
2 st merica
1 st gula pasir

bahan panir:
terigu
tepung roti
putih telur



Directions:
1. Potong sayap menjadi 2 bagian, buang ujung runcingnya.2. Belah sedikit sehingga daging terlepas dari tulang. Untuk sisi sayap yang bertulang 2, buang salah satu tulangnya. Balikkan daging sayap sehingga mekar (kulitnya di dalam) 3. Haluskan bawang putih dan merica, remas-remas ayam dengan campuran bumbu, tuangi kecap asin dan gula, diamkan sedikitnya 2 jam di lemari pendingin.
4. Kepal-kepal daging sayap hingga membentuk bulatan, baluri tepung terigu, kepal-kepal lagi. Diamkan sejenak.5. Celupkan pada putih telur, gulingkan di atas tepung roti, biarkan di lemari pendingin supaya tepung roti menempel sempurna, goreng dengan api sedang dengan minyak banyak.

 

Monday, April 21, 2008

Tio dan Hari Kartini

Hari Kartini di sekolah Tio tahun ini diperingati dengan berbagai lomba, ada 3 lomba, lomba busana daerah, lomba mewarnai dan lomba tebak gambar (bersama ibu).

Sebetulnya Tio gak mau pake baju daerah, dan memang tidak diwajibkan, tapi kan kapan lagi anak kecil didandanin pake baju daerah kalo gak waktu TK? coba udah SMP apalagi SMA, pasti gak mau.

Karena orang sunda, maunya pake baju adat sunda, tapiii ohhh ternyataaa, baju sunda dan jawa adalah baju favorit yang paling banyak dipinjam, sehingga waktu dateng ke salon yang menyewakan baju adat di dekat rumah, semua baju jawa dan sunda sudah habis terpinjam.
Jadi yang tersisa hanya baju sumatra dan bali. Daripada ribet, saya pilihkan baju sumatra saja buat Tio.
Berhubung kemarin habis jalan-jalan, maka hari ini Tio mulai bersin-bersin, akibatnya Tio gak semangat difoto, gak semangat ikut lomba, cuma mau duduk aja. Lihat deh, mukanya rada bengep soalnya bersin-bersin sejak pagi

Ya sudahlah, daripada bete, saya biarkan saja Tio duduk dan menonton teman-temannya berlomba. Tapi Tio ternyata mau juga sih ikut lomba mewarnai. Lomba busana daerahnya gagal total, karena Tio mogok jalan, maunya duduk aja :D

Malah waktu pulang Tio bilang gini, "Ibu, biar aja sekarang Tio gak menang, kan dulu udah pernah menang, biar sekarang orang lain yang menang"
hahaha...dasar...padahal emaknya sih kan pengen juga kalo Tio menang lagi... tahun lalu memang saya menang lomba tumpeng, trus waktu agustusan tahun lalu, kami berdua juga menang, ya sudahlah...yang penting hari ini Tio ada pengalaman baru, memakai baju daerah.
Sebelum pulang foto bersama dulu

Monday, April 14, 2008

Manajemen Memasak Banyak

Hehehe...hidup bersama keluarga besar, harus terbiasa dong masak banyak.
Dari mulai Uyut, Nenek, Ibu, semua hobby masak. Kalo terus diturunkan pada saya, wajar kan...
Akibatnya keluarga kami sering "ditodong" untuk memasak.

Sewaktu kopdar NCC di Bandung kemarin, sedianya kami mau pesan nasi liwet, tapi dengan segala harga yang membumbung tinggi, sepertinya uang yang kami kumpulkan tidak cukup untuk memesan nasi liwet untuk sebegitu banyak orang.
Akhirnya setelah menghitung sana-sini, kami putuskan untuk memasak sendiri saja, tentu saja hidangan rumahan biasa, tidak ala restoran deh, toh hanya untuk 30 porsi saja.

Bikin 30 porsi buat saya sih sedikitbeneran.... soalnya kalo lebaran, saya biasa masak untuk porsi lebih dari 100 orang, soalnya selain masak untuk keluarga sendiri, saya juga memasak untuk keluarga suami di jakarta, dan keluarga2 lain yang numpang sekalian dimasakin...hehehe

Ada yang tanya...gimana sih manajemennya memasak begini banyak?

Sebetulnya gak sulit, ini step by stepnya:
Sehari sebelumnya, pagi-pagi belanja ke pasar.
Menunya Nasi, tahu goreng, ayam goreng, ikan asin, sayur asem, tumis jagung muda, tempe kecap, ulukutek leunca, sambel lalab +krupuk.

Daftar belanjanya : ayam 3 kg, tahu 30 potong, tempe 2 bungkus besar, beras 3 kg, ikan asin 3 bungkus (semula mau ngegoreng ikan asin sepat, sayang gak ada), labu siam 1kg, jagung manis 1 kg, jagung muda 1/2, buncis 1 kg, kacang panjang 1/2 kg, kacang tanah 1/4 kg, cabe gendot (yang gendut dan pedas) 1/2 kg, petai kupas 1 ons, bawang merah 1 kg, bawang putih 1/2 kg, bawang bombay 1/2 kg, kemiri 1 ons, cabai merah 1 kg, cabai rawit 1 ons, lalaban, bawang daun, daun melinjo dan buahnya, leunca 1 kg, oncom 1 potong besar,tomat 1/2 kg, krupuk palembang siap makan 1 bungkus besar.

Sampai di rumah, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai merah secara terpisah.
Ayam langsung diungkep pake bumbu kuning, dinginkan, trus simpan dikulkas buat digoreng besok pagi.
Tempe dipotong-potong dadu, trus digoreng, dinginkan, simpan di wadah kedap udara, masukkan kulkas juga.
Ikan asin digoreng, dinginkan, simpan di wadah kedap udara.
Sayuran disiangi, dipotong-potong, trus simpan di wadah kedap udara, simpan di kulkas.
Tahu segera dicuci, rendam dengan air matang, simpan di kulkas.

Siang menuju sore, saya masih sempat bikin 3 macam kue pesanan teman (klappertart, penylane Brownies dan Blueberrycheese roll)

Malamnya, jam 19.00 masih sempet pergi ikutan walking tour Urban-dung Legend sampe jam 22.30. Sampe rumah jam 23.15, langsung tidur, stel alarm jam 03.00.

Jam 03.00 bangun, trus langsung masak nasi pake 2 rice cooker.
jam 03.30 bikin bumbu pake bumbu2 halus kemarin.
Sayur asem : bawang merah, bawang putih, kemiri, sedikit cabe merah, daun salam, lengkuas, asam jawa, garam gula
Ulukutek Leunca : bawang merah, bawang putih, kencur, garam, oncom diulek jadi satu
Tumis jagung muda & Tempe masak kecap+cabe gendot: irisan bawang bombay, bawang putih cincang, garam dan tomat iris
Keluarkan semua bahan dari kulkas

Jam 4.15 bumbu sudah siap, istirahat bentar sambil nunggu sholat subuh.
Jam 4.30 Sholat subuh, trus jam 4.45 udah mulai masak

Saya pake kompor 4 tungku, semuanya langsung dimanfaatkan,
Tungku pertama bikin sayur asem
Tungku kedua numis jagung muda
Tungku ketiga bikin ulukutek leunca
Tungku keempat bikin tempe kecap

Jam 6, semua sayur sudah siap 

Lanjut sama menggoreng tahu dan menggoreng ayam.

Jam 7.30 udah beres menggoreng, tinggal bikin sambel. Kenapa terakhir, soalnya nunggu minyak bekas goreng ayam, buat numis sambelnya biar ada rasa-rasa ayamnya 

Jam 8.00 selesai, tinggal pergi nyoblos buat pilkada

Nah...kalo terus saya tetep telat sampe magentanya...hehehe, mohon dimaafkan karena mengangkut makanan berikut piring makannya gak cukup pake si kodok, jadi harus nunggu dulu pinjeman mobil yang agak besar yang sedang dipake jalan-jalan dulu 

Begitu deh rahasia dapur saya, karena sering jadi dapur umum, saya punya banyak stok kompor, piring, mangkok, gelas...hehehe, jadi kalo kepepet keluar semua, jadi bisa cepet...maklum semua ngerjain sendiri.