MFM#6 Blueberry Cheese Roll

Description:
Sebetulnya sih niat awalnya cuma mau bikin kue ulang tahun, tapi orang rumah pasti "kabita", jadi bikin deh dua gulung blueberry cheese ini. Jadi inget kalo blom "setor" resep, jadi sekalian aja deh......
Setelah tahun lalu gagal dengan sukses (permukaan bolunya "mrotol" semua), kali ini bikinnya lebih PD, karena sudah mulai bersahabat dengan oven, dan baca-baca tipsnya Ci Ine yang jadi host MFM#6kali ini.
Hasilnya......tara....jadi deh, bolu gulung isi selai blueberry dan keju, rasanya manis-asin-asem, nano-nano banget deh.
Oh ya...lupa....sumber resepnya dari dapurbunda-nya alm. Bunda Inong

Ingredients:
7 kuning telur
4 putih telur
1 sm emulsifier
80 gr gula pasir
50 gr terigu
1 st baking powder
1 sm susu bubuk
65 gr mentega, lelehkan
1 st vanila essence (saya pake yang bubuk)
1 st pasta coklat
selai blueberry
4 lembar keju cheddar lembaran

Directions:
1. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang
2. Ayak campuran tepung, tuang perlahan ke dalam kocokan telur, aduk rata dengan spatula.
3. Tambahkan mentega leleh, aduk rata, ambil 2 sm adonan, beri sedikit pasta coklat, sisihkan.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 26x 26x4 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti, ratakan, beri variasi pada permukaannya dengan membuat garis-garis dengan adonan coklat, lalu tarik garis dengan tusuk sate hingga membentuk pola mirip batik.
5. Panggang dalam oven suhu 200 derajat C selama 10 menit, jika permukaan kue belum kering, matikan api bawah, nyalakan api atas, panggang lagi hingga permukaan berwarna kecoklatan.
6. Balikkan segera di atas kertas roti, gulung, diamkan sebentar.
7. Buka kembali gulungan bolu, olesi dengan selai blueberry dan beri potongan keju, gulung rapi.
8. Kue siap dipotong-potong.