Puding Lapis Marie

Description:
Ini pudding jadul banget. Kayaknya hampir semua ibu-ibu yang seumur dengan mamaku bisa bikin pudding ini.
Bikin pudding ini, selain karena ada pesenan, juga karena pengen nostalgia aja, khusus buat teman-teman kelas masak waktu SMP dulu …..Nuri yg tinggal di Australia, Ivy yg tinggal di Miri, dan Wenny yg tinggal di Cilegon (tapi klo pengen nyoba, buat di rumah masing-masing ya…..ini resepnya dah diposting…hehehe)
Bikinnya mudah saja, tapi perlu kesabaran untuk menuang setiap lapisnya biar nggak tercampur jadi satu. Lapisan berikutnya baru boleh dituang, saat lapisan sebelumnya sudah agak mengeras permukaannya.
Hasilnya tidak mengecewakan kok…..Kalo sudah dipotong ada motif seperti batik dari potongan marie regal.


Ingredients:
Lapisan Marie:
1 bks agar-agar bubuk putih
800ml air
4 sm gula pasir
1 pak biscuit marie
Lapisan kuning:
1 bks agar-agar bubuk putih
600 ml air
4 sm gula pasir
4 sm susu kental manis
4 btr kuning telur
Lapisan coklat:
1 bks agar-agar
3 st coklat bubuk
5 sm gula pasir
800 ml air


Directions:
Cara membuatnya:
1. Siapkan cetakan tulban ukuran 24 cm
2. Masak agar-agar, gula dan air untuk lapisan marie hingga mendidih, angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
3. Susun biscuit marie di atas Loyang melingkar, tuangi perlahan-lahan dengan adonan agar-agar, supaya marie tidak mengapung.
4. Biarkan hingga mengeras permukaannya.
5. Sementara itu, langsung buat untuk lapisan kuning, didihkan agar-agar, air, susu dan gula.
6. Kocok telur dalam mangkuk, masukkan adonan panas 2 sendok sayur ke dalam kocokan telur, aduk rata, tuang kembali ke dalam adonan agar-agar, aduk rata.
7. Angkat, hilangkan uap panasnya, tuang di atas lapisan marie yang sudah ½ mengeras.
8. Siapkan segera lapisan coklat, rebus semua bahan hinggga mendidih, angkat, biarkan uap panasnya hilang, tuang perlahan ke atas adonan kuning yang ½ mengeras.
9. Simpan di lemari es hingga membeku seluruhnya.
10. Balikkan agar-agar di atas piring saji, sajikan dingin