Description:
Pengen yang seger-seger di tahun baru, trus pengen ngasih kado buat temen ultah, jadi deh si puding strawberry ini.
Dilapis pake cake dalemnya, pudingnya lembut, cakenya juga, buahnya seger......hmmmm
Sampe pagi ini bikin lagi, dan langsung ludes separonya....
Ingredients:
Lapisan Busa:
200 gr gula pasir
1 bungkus agar-agar bubuk merah
375 ml susu cair
1 st essence strawberry
4 putih telur, kocok kaku
1 buah sponge cake diameter 16 cm tinggi 4 cm
Lapisan kaca:
½ bungkus agar-agar putih
100 gr gula
400 ml air
250 gr strawberry
1 buah kiwi
1 buah mangga/peach ato buah lain sesuai selera
Directions:
1.Siapkan loyang bulat ukuran 20 cm (sebaiknya loyang bongkar pasang atau loyang ring)
2. Masak agar-agar merah, gula dan susu hingga mendidih, angkat dari api, biarkan uap panasnya hilang.
3. Tuang perlahan adonan agar-agar ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok perlahan.
4. Aduk rata, tambahkan essence strawberry.
5. Tuang 3 sayur adonan ke dalam loyang, biarkan sejenak hingga agak keras.
6. Taruh sponge cake di atasnya, tuangi dengan sisa adonan busa hingga tertutup rata.
7. Biarkan hingga mengeras.
8. Susun buah-buahan sesuai selera.
9 Rebus agar-agar putih dengan gula dan air hingga mendidih, biarkan uap panasnya hilang.
10. Tuang agar-agar bening di atas susunan buah-buahan, sesendok2 supaya buah tidak mengapung. Biarkan dingin, lepaskan dari cetakan.
Catatan:
Jika tidak menggunakan loyang bongkar pasang, keluarkan pudding busa saat sudah dingin, bungkus dengan mika sekelilingnya, baru susun buah-buahan dan tuangi dengan larutan agar bening.
19 comments:
mbak aku pernah nyoba yg gini nih, tp tanpa buah/layer, cuma agar2 bening + bolu. nah yg ini aku tertarik, pengen bikin, aku copy ya...
mika apaan mbak ya? binun nih
Mika di sini maksudnya plastik mika, banyak di toko bahan kue, kayak plastik bungkus buku, tapi rada keras, ditaro mengelilingi kue/puding, supaya atasnya bisa dihias dan nggak berantakan
oooooh itu toh, makasih ya mbak, udah ngerti skrg
bagus ya kuenya...temanku jg bikin kemarin lo, jadi jg n bagus jg coba deh liet disini,kpn ya gw bisa bikin kue kayak gini????
http://dewiangel.multiply.com/journal/item/97?mark_read=dewiangel:journal:97
mbak kuenya cuantik n keliatan enak deh, mau coba tani disisni susyah nyari strawberry,ganti buah kalebg bisa khan mbak?btw masih inget aku gak ya...yang nitip buku dari kudus (nur).
inget dong.....diganti sama buah peach juga bisa....nanti diposting fotonya ya....
Salam kenal mba................kayaknya enak banget.........warnanya menggoda sekali, boleh nyontek ya mba.
Love, Rini
Boleh banget.......gampang kok bikinnya. Kalo nggak ada sponge cakenya, cuma puding busanya juga enak kok.... dijamin gak tahan lama..... 1/2 jam sudah ludes deh.....
boleh nyontek Mbak?? gambarnya aja bikin ngiler niiih
Nyontek resepnya ini teh. Td sdh bl agar2 powder, mo bikin bsk. Insyaallah...
mangga...mangga....silakan dicontek...
oo...yg ini yach...btw mana nih hasil scannya hehe
tah...nu ieu...hah...di scan....aduuhhh kertasnya barusan dicoret-coret...hehe...dipake nulis pesenan...*terpaksa harus ketik ulang*
ym ah...
ymnya lagi dodol..harus diinstall ulang...mati mulu
panstesan berapa kali di kasih pesen ga nyambung2..
mba.....mau ya resepnya...shukron
mbak kok pinter masak sih..suami pasti bangga ya,belajar dimana?ibu dulu ahli boga ya..seneng yaaaa
kesini yuk sist -> pudding recipe
Post a Comment