Bitterballen

Description:
Biterballen ini, dulu saya beli harganya cuma Rp.2500 dapat 3 butir, sekarang....Rp.2500 itu sebutir saja...waks...jebol kantong.
Jadi, pas bongkar-bongkar freezer, ada dada ayam nganggur, bikin deh, biterballen ala ibutio.
Pas bikin biterballen ini, Tio lagi pergi sama ayahnya. Pulangnya tepat saat si biterballen sudah siap santap....langsung abis 6 butir...hehe...Tio...laper apa doyan!


Ingredients:
1 dada ayam tanpa tulang, rebus, potong dadu kecil
1 batang wortel, potong dadu kecil
1 batang seledri, cincang
1 buah bawang bombay, cincang halus
2 sm tepung terigu
75 gr keju parut
1 gelas kaldu ayam
1 gelas susu cair
1 st garam
1 st gula pasir
1/2 st merica
1/2 st pala
margarine, untuk menumis
200 gr tepung roti
2 bt putih telur
minyak, untuk menggoreng

Directions:
1. Panaskan margarine, tumis bawang bombay hingga wangi.
2. Masukkan wortel dan ayam, aduk hingga wortel layu, tambahkan seledri dan keju, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur rata, tuangkan kaldu dan susu sedikit, sedikit, aduk hingga kental.
4. Bumbui dengan garam, gula, merica, pala, aduk hingga kalis.
5. Angkat dan dinginkan
6. Bentuk bulat-bulat, gulingkan dalam tepung roti, celupkan dalam putih telur, gulingkan kembali ke dalam tepung roti.
7. Masukkan dahulu ke dalam freezer supaya tepung roti menempel sempurna, goreng sebentar di minyak panas hingga kekuningan.
Sajikan hangat dengan sambal atau mustard