Garfield Cake for Ubiet

Hari ini Ubiet putra alm. Nora ulang tahun yang ke 3.
Sedih rasanya saat harus mengantar kue ini, karena tahun ini tak ada bunda yang mendampinginya.

Kuenya dibuat dari blueberry cheese roll yang dilapis butter cream putih. Semua hiasannya dibuat dari coklat, mengambil ide dari buku Cake Decoratingnya Tan See Fong.
Cuma sayang, buttercreamnya agak lembek, jadi "rambut-rambut" si garfieldnya gak bisa berdiri.
Tapi gak pa pa...yang penting lucu....hehe (menghibur diri).

Selamat Ulang Tahun Ubiet sayang.....

Selamat Jalan Nora Sayang.....

Tak terasa 40 hari berlalu.Kepergianmu mengguncang banyak hati.

Siang itu, berita kepergianmu betul-betul bagaikan petir di siang bolong.

Telpon tak henti berdering-dering, banyak yang tidak percaya kau telah pergi. Pergi meninggalkan Ubiet yang hari ini genap berusia 3 tahun.

Foto di atas (Nora kedua dari kanan), diambil 20 Mei yang lalu, saat acara 7 bulanan Lulu, sahabat kami.Kau tampak "mengurus", tapi tampak lebih segar. Ya... dokter mengatakan kesehatan jantungmu mulai membaik.

Nora menderita kelainan jantung sejak kehamilan putra pertamanya. Dokter menyatakan, hormon tubuhnya tidak seimbang akibat kehamilan, akibatnya jantungnya membengkak, saat jantungnya mulai mengempis, fungsi jantungnya tinggal 10 % saja.

Banyak dokter yang menyatakan, betapa kecil kesempatan hidup Nora saat itu, tapi Allah SWT telah memberikan mukjizat tambahan usia selama 3 tahun, untuk memberikan kesempatan Nora melihat putranya tumbuh.

Allah memanggilmu, justru saat dokter menyatakan kesehatan jantungmu semakin baik....tapi Allah pemilik semua yang hidup....

Selamat jalan, sayang....kami tahu, engkau lebih bahagia di sana.

Kami bersyukur, pernah memiliki waktu 20 tahun bersamamu....

MFM#6 Blueberry Cheese Roll

Description:
Sebetulnya sih niat awalnya cuma mau bikin kue ulang tahun, tapi orang rumah pasti "kabita", jadi bikin deh dua gulung blueberry cheese ini. Jadi inget kalo blom "setor" resep, jadi sekalian aja deh......
Setelah tahun lalu gagal dengan sukses (permukaan bolunya "mrotol" semua), kali ini bikinnya lebih PD, karena sudah mulai bersahabat dengan oven, dan baca-baca tipsnya Ci Ine yang jadi host MFM#6kali ini.
Hasilnya......tara....jadi deh, bolu gulung isi selai blueberry dan keju, rasanya manis-asin-asem, nano-nano banget deh.
Oh ya...lupa....sumber resepnya dari dapurbunda-nya alm. Bunda Inong

Ingredients:
7 kuning telur
4 putih telur
1 sm emulsifier
80 gr gula pasir
50 gr terigu
1 st baking powder
1 sm susu bubuk
65 gr mentega, lelehkan
1 st vanila essence (saya pake yang bubuk)
1 st pasta coklat
selai blueberry
4 lembar keju cheddar lembaran

Directions:
1. Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang
2. Ayak campuran tepung, tuang perlahan ke dalam kocokan telur, aduk rata dengan spatula.
3. Tambahkan mentega leleh, aduk rata, ambil 2 sm adonan, beri sedikit pasta coklat, sisihkan.
4. Tuangkan adonan ke dalam loyang ukuran 26x 26x4 cm yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti, ratakan, beri variasi pada permukaannya dengan membuat garis-garis dengan adonan coklat, lalu tarik garis dengan tusuk sate hingga membentuk pola mirip batik.
5. Panggang dalam oven suhu 200 derajat C selama 10 menit, jika permukaan kue belum kering, matikan api bawah, nyalakan api atas, panggang lagi hingga permukaan berwarna kecoklatan.
6. Balikkan segera di atas kertas roti, gulung, diamkan sebentar.
7. Buka kembali gulungan bolu, olesi dengan selai blueberry dan beri potongan keju, gulung rapi.
8. Kue siap dipotong-potong.

Puding Barbie

Description:
Puding Barbie ini dibikin khusus buat syukuran kelahiran putri pertamanya sahabatku,Lulu.
Sebetulnya hanya puding biasa, tapi dicetak pake loyang rok barbie, yang repot buat bikin lapisannya.
Ternyata biarpun teorinya kalo direndam air panas, si adonan yang lagi antri bisa tetap cair, kenyataannya lama-lama menggumpal juga, jadi harus direbus lagi.
Akhirnya, biar cepet, loyang jadi harus bolak balik masuk kulkas biar cepet, tapi jangan sampe beku banget, nanti gak bisa melekat sempurna tiap lapisnya.
Untuk vlanya gak pake susu lagi, tapi pake saus dari buah.


Ingredients:
3 bungkus agar-agar
1 liter susu murni
750 ml air
400 gr gula pasir
pewarna merah, ungu, biru, hijau, kuning

vla:
1 kaleng leci, diblender halus
1 sm tepung maizena

hiasan:
1 kaleng fruit cocktail
1 buah boneka barbie
buttercream untuk baju boneka


Directions:
1. Rebus 1,5 bungkus agar-agar dengan 200 gr gula dan air, angkat, bagi menjadi 5 bagian, beri warna yang berbeda.
2. Rebus 1,5 bungkus agar agar dengan sisa gula dan susu, didihkan, angkat, bagi 5 bagian, beri warna.
3. Tuangkan masing-masing lapis selang seling dalam loyang rok barbie, adonan polos dengan adonan susu. Dinginkan di kulkas tiap akan melapisi, tapi jangan sampai terlalu keras, asal sudah berselaput saja.
Sisa adonan harus selalu panas agar tidak cepat beku.
4. Setelah beku, balikkan dalam piring saji, tusukkan boneka barbie, hias dengan buttercream

Vla:
Rebus leci halus dengan tepung maizena hingga kental, sajikan dengan buah kalengan.

17-an!

Tahun ini adalah acara Tujuhbelasan-nya Tio yang pertama. Untuk pertama kalinya Tio ikutan lomba-lomba di sekolahnya (tahun kemarin gak ikut soalnya dibawa ayahnya liburan)

Sekolah Tio mengadakan 3 jenis lomba saja, tapi memakan waktu seharian. Lomba pertama adalah lomba jalan santai, yang didalamnya diselipi permainan-permainan kekompakan ibu dan anak.Trus lomba lainnya adalah lomba memasukkan air ke dalam botol (airnya dibawa pake gelas yang sengaja dibikin bocor), trus lomba berikutnya adalah lomba mengambil uang dari tepung dengan cara dijepit dengan sumpit (ibunya yang lomba, anaknya cuma menampung duitnya aja)

Untuk memeriahkan lomba di sekolah, POMG sekolah Tio juga mengadakan bazar. Untuk pertama kalinya juga saya ikutan bazar di sekolah.Bazar kali ini beneran serius saya ikuti karena mau sekalian promo jualan saya, Ibutio Cakes & Cookies. Tantangan pertama, makanan yang dijual harus murah meriah, tapi nggak mengesampingkan mutu.Akhirnya diputuskan bikin cupcake

lolipop coklat
dan popcorn
Asalnya mau nambah sama cookies stick, tapi setelah dipikir-pikir, nanti gak ada kejutan lagi pas ulang tahun Tio, jadi ya udah jualan 3 macam aja.

Sempet bingung buat menentukan harga, tapi diputuskan untuk menjual lolipop kecil seharga Rp.1.000,00 trus yang agak besar Rp. 1.500,00, pop corn Rp 1.000,00 dan mini cupcake Rp. 1.500,00

Murah? iya, soalnya memang daya beli di sekolah Tio nggak tinggi-tinggi amat.

Cupcake hanya bawa 60 buah, popcorn 30 bungkus, sedangkan coklat bikin 100 buah (soalnya kalo coklatnya gak laku masih bisa dipake lagi...hehe ...dasar ogah rugi).

Jam 8 pagi lomba dibuka dengan acara jalan santai, di pos pertama kami diminta membuat origami perahu.....alamak... udah berapa tahun gak bikin perahu lipat...sumpah...udah lupa....jadi lah para ibu saling "contek".

Pos kedua, para ibu diminta menuliskan warna kesukaan anak, buah kesukaan anak, dan film favorit anak, trus nanti dicocokkan sama jawaban dari anak. Gak susah, karena Tio memang suka banget warna merah, suka banget buah mangga, dan sedang tergila-gila sama Avatar.... Insya Allah Tio bisa jawab.
Di pos 3 Perahu hasil karya ibu harus dikumpulkan....haha, saya beneran ngaco bikin perahunya! Jadinya gak menang deh....

Balik lagi ke sekolah, mulai lomba memasukkan air ke dalam botol, sementara nunggu waktunya Tio berlomba, saya mulai menggelar "dagangan".
Alhamdulillah.....gak sampe 15 menit, hampir separuh jualan saya jadi rebutan para ibu dan anak-anak!
Sampe gak sempet ngitung, berapa barang keluar dan berapa uang masuk, soalnya para ibu langsung berebut membeli cupcake dan coklat.
Sempet nyesel, tau gitu bawa cupcakenya 100 biji
Ini sisa jualan saya setelah 30 menit buka stand.
Karena sekalian jadi ajang promosi, saya juga bawa contoh foto kue-kue hasil karya selama ini (sama deh sama yang pernah diposting di sini), juga bagi-bagi kartu nama...Buat menarik pembeli (tapi ternyata gak perlu...hihi), saya sempatkan membuat mini barbie cake, yang langsung jadi perhatian para ibu.
Saatnya Tio berlomba.....
Tio menyelesaikan lomba tanpa beban, saya juga gak memaksa....tapi diluar dugaan, Tio berhasil masuk final dan jadi juara pertama....
lucunya Tio nggak ngerasa kalo dia menang, jadi cuek-cuek aja pas dikasih selamat, soalnya yang dia pikirkan adalah "dagangan-nya", karena Tio semangat sekali buat ikut jualan kue sama ibu... dasar anak kecil.Lomba selanjutnya adalah mengumpulkan uang dengan menjepitnya memakai sumpit. Saya juga main tanpa beban, dan gak disangka, masuk final juga...hehe. Tapi sayang, gak jadi juara 1, soalnya biarpun saya mengumpulkan cukup banyak uang, tapi nilai nominal ikut dihitung, ternyata total uang yang saya kumpulkan hanya Rp. 2000 saja, soalnya yang terjepit semuanya uang logam Rp100. Gak pa pa, yang penting dagangan laku...
Cape banget pas pulang, tapi puas banget, anak-anak senang, ibu juga senang....soalnya jualannya laku...cuma tersisa 7 lolipop dan 5 popcorn, sedangkan cupcake habis tak tersisa, senangnya juga dapet pelanggan baru...