KBB#20 Kue Bangket

Yuhuuuu..... tantangan KBB sudah datang Temanya adalah kue kering tradisional Indonesia

Menarik....karena saya blom pernah bikin, dan lihat bahannya, sederhana banget, semua ada di lemari, tepung sagu, gula, susu kental manis dan margarin. Resepnya juga bebas pakai resep mana saja, tapi saya memilih resep bangket susu yang diberikan bersama surat cinta, dengan modifikasi penambahan jahe, wijen dan gula palem.

Sempet jiper karena Bunty yang sudah bikin duluan bilang, adonannya mawur banget....haduh....bagaimana ini???

Ternyata dapat bocoran lagi....pakai cetakan kue satu, teken-teken yang kuat, mawur juga gak masalah, jadi pede deh bikinnya

Bahan-bahannya seperti yang disebut di atas tadi.....tapi tepung sagu-nya disangrai dulu pakai daun pandan
Lalu semuanya diaduk jadi satu (bisa pakai garpu atau pakai pisau pastry), sampai terbentuk adonan mawur seperti ini.


lalu siapkan cetakan kue satu (btw....ini cetakan sudah dibeli sejak jaman dulu kala, akhirnya kepake juga....hihihi)

Tekan-tekan sampai padat, lalu keluarkan dengan cara mengetuknya pelan-pelan. Meskipun ada 4 macam motif bunga, tapi yang terpakai hanya 2, yang dua lagi agak sulit mengeluarkannya, jadi hasilnya kurang cantik.

Susun di atas loyang, siap dipanggang, gak usah lama-lama, cukup 15-20 menit saja.

daann....ini dia hasilnya......tadaaaa Bangket Wijen Jahe yang langsung lumer begitu masuk mulut.....nyem...nyem....nyem....

Jadi kepikiran buat bikin bangket keju....hmmm....

Mari lestarikan kue kering asli Indonesia yuuukkkk