Blueberry Cheese Cake (chilled)

Description:
Resepnya masih dari buku 35 Variasi Cheese Cake-nya Yasa boga.
Yang chilled aja, biar gampang bikinnya, gak pake dioven...dasar pemalas....


Ingredients:
375 gr cream cheese
275 gr whipped cream, kocok kaku
165 gr gula kastor
50 ml air jeruk lemon
1 sm gelatin
80 ml air

Alas:
1 lembar sponge cake ukuran 20 cm

Hiasan:
whipped cream, kocok kaku
selai blueberry
almon panggang

Directions:
1. Siapkan loyang bongkar pasang atau loyang cutter (yang bolong gak ada alasnya), taruh sponge cake di dasar loyang, sisihkan
2. Tim gelatin dengan air, kocok cream cheese dan gula kastor hingga gula larut, masukkan air jeruk lemon dan gelatin, aduk rata.
3. Masukkan whipped cream kocok secara bertahap, aduk hingga rata, tuangkan ke atas sponge cake, simpan di lemari es hingga mengeras
4. Setelah mengeras, lepaskan dari loyang, tempelkan almond panggang di tepi kue, olesi selai blueberry di atasnya, hias dengan whipped cream