MFM#8Rujak Jagung Bakar

Description:
Dulu rujak jagung bakar ini makanan favorit saya kalo makan di baso malang karapitan. Tapi entah kenapa sekarang kok nggak dijual lagi.
Sebetulnya sih rujak cuka biasa, tapi ditambah jagung manis yang dibakar. Ditaburin kacang mede, soalnya kalo abis lebaran gini kan banyak kacang mede...hehe

Ingredients:
1 buah nanas, potong tipis memanjang
1 buah bengkuang besar, serut
3 batang wortel, serut
3 buah mentimun, serut
1 jagung manis, bakar, sisir

Kuahnya:
200 gr gula pasir
5 buah cabai merah keriting, haluskan
2 st garam
2 sm air jeruk nipis/lemon/cuka
200 ml air

Pelengkap :
Kerupuk mie
kacang mede untuk taburan

Directions:
1. Rebus semua bahan kuah kecuali cuka/air jeruk lemon, sisihkan. Setelah dingin tambahkan cuka/air jeruk nipis. Hasil kuah akan sangat kental, tapi saat dicampur buah - buahan akan mencair terkena air buah
2. Atur buah - buahan dalam mangkuk, siram dengan kuah, aduk rata.
3. Diamkan dalam kulkas selama 1 jam, sajikan dingin dengan taburan krupuk mie dan kacang mede