Fondant Wedding Cake

Ada salah seorang member Dapurbunda Bandung yang ingin membawakan wedding cake untuk pernikahan adiknya di Garut.Tapi ada syaratnya, si wedding cake tersebut harus bisa diangkut pakai MOTOR.....

Merasa tertantang, saya mengajukan diri untuk membuat cake tersebut. Agak pusing juga, terutama urusan gimana caranya biar gak rusak di jalan. Diputuskan memakai fondant.....iya dong, pake buttercream nanti di turunan Nagrek hancur lebur dong...

Trus mbak Yunita, yang mesen, mendadak pengen dibuat tingkat 2....wuaduh... gak papa.... bisa deh...Akhirnya dibuat 2 tingkat, yang bawah ukuran 30 cm, yang atas ukuran 18 cm.

Mbak Yunita juga pesen, cake coklatnya harus nyoklat banget, trus jangan terlalu manis (soalnya fondant udah manis), hiasannya minimalis aja.

Setelah berpusing-pusing mencari hiasannya, akhirnya untuk bunganya pakai bunga jadi (untuk menghindari penyok dan lain sebagainya), kemudian untuk tiangnya pake tiang dari Wilton, mbak Yunita sendiri yang nanti harus menyusunnya di Garut sana.

Semaleman begadang, akhirnya kuenya jadi juga, langsung dianterin ke mbak Yunita.Malemnya langsung SMS, menanyakan apakah kuenya tiba dengan selamat di Limbangan....ternyata selamet, tapi rada penyok dikit...hehehe, dimaklum, namanya juga diangkut pake motor.

Besoknya, mbak Yunita sms lagi, mengabarkan bahwa semua suka kuenya, rasanya pas, sesuai pesanan. Lucunya, selama pesta, banyak yang gak percaya kalo itu kue asli, malah ada yang nekat colek-colek untuk membuktikan keasliannya.Katanya baru pada percaya setelah kuenya dipotong potong dan dibagikan.....

Puas deh rasanya, terbayar deh segala lelah menggiling-giling fondant biar bisa jadi selebar 60 cm......